개띠봉의 티스토리 개띠봉의 티스토리

매운 와사비, 알고 보면 건강에도 좋은 식물?와사비라고 하면 초밥과 함께 먹는 알싸한 고추냉이로 많이 알려져 있죠. 그런데 최근엔 와사비 '뿌리'가 아니라 '잎'에서 추출한 성분이 건강식품 소재로 주목받고 있습니다. 바로 와사비잎 추출물인데요, 매운맛보다 훨씬 부드럽고, 다양한 생리활성을 지닌 기능성 원료로 연구되고 있습니다.특히 국내에서는 식약처가 인정한 기능성 원료 중 하나로, 항산화 작용, 면역력 증진, 혈액순환 개선 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있어요. 단순한 식재료를 넘어 건강기능식품이나 기능성 음료의 원료로도 활발하게 사용되고 있죠.와사비잎 추출물의 주요 효능은?1. 항산화 효과 와사비잎에는 폴리페놀류를 포함한 항산화 성분이 풍부하게 들어 있어요. 활성산소를 억제하고, 세포 노화를 방지하는..